Domaine Baumann Zirgel

Domaine Baumann Zirgel
  • Région : Alsace
  • Appellation(s) : Alsace Gewurztraminer Grand Cru, Alsace Pinot Noir, Alsace Riesling, Alsace Sylvaner, Alsace Vendanges Tardives
  • Site Web : http://www.baumann-zirgel.com

Producteur

Valérie et Benjamin Zirgel

Nous avions rencontré Valérie et Benjamin il y a quelques années, alors que nous étions toujours à la recherche de nouveaux producteurs, notamment en Alsace. Le premier contact fut le bon puisque depuis, après avoir goûté leurs excellents produits, nous leur faisons pleinement confiance et les vins que vous avez depuis goûté remportent un franc succès.

Valérie et Benjamin ont la trentaine et sont plein de bonne humeur et de dynamisme, ils reprennent peu à peu le domaine familial et nous leur souhaitons plein de succès.

Valérie vient d'avoir il y a quelques jours un petit garçon, et avec ses deux bambins, la succession est assurée... Toutes nos félicitations aux heureux parents !

Domaine

Le domaine familial est situé sur les hauteurs de MITTELWIHR et s'étend sur 7 hectares de vignes de côteaux.
La famille ZIRGEL cultive la vigne, vinifie, élève et embouteille les vins de sa propre récolte. Ce sont des vins de haute expression, fruit de l'union de terroirs réputés, d'un microclimat exceptionnel et d'un long travail passionné du vigneron.

LES VINS MILLESIMÉS
sont caractérisés par leur fruité et la typicité de leurs sept cépages respectifs: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Tokay Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir.

LES VINS DE LIEUX-DITS
sont vinifiés séparément (Streng, Stumpfgasse, Schwenkel). Issus de terrains marno-calcaires, ces vins à haute expression, très floraux, attei-gnent leur plénitude après deux à trois Année de bouteille.

LES GRANDS CRUS
Marqués par l'empreinte d'un terroir "LE MANDELBERG" au sol brun calcimagnétique sur marne de l'oligocène, donnent des vins de grande garde, aux effluves minérales d'une grande intensité aromatique.

LES VENDANGES TARDIVES
Récoltés après les vendanges traditionnelles, souvent après les premières gelées (novembre, dé-cembre), les raisins atteints de pourriture noble, donnent après un tri sévère des vins d'exception. Puissants et riches en arômes ponctués d'une note moelleuse, ils sont d'une longévité exceptionnelle.

Terroir

Au cœur des "Perles du vignoble", MITTELWIHR, petit village d'origine romaine, est un haut lieu du vignoble alsacien appelé le "MIDI DE L'ALSACE". Il y règne un climat méridional (le printemps est précoce, la pluviométrie parmi les plus basses de France et une arrière saison radieuse) propice aux amandiers, orchidées sauvages et à l'épanouissement de la vigne.

Pour certains coteaux réputés, aux sols marno-calcaires, une ou deux années de bouteille confèreront aux vins leur plus haute expression, avec une longévité exceptionnelle pour les Vendanges Tardives.

Cépage(s)

Pour le rouge, cépage unique :
  • Pinot noir
Pour les blancs, les cépages donnent leurs noms aux vins d'Alsace :
  • Gewurztraminer
  • Riesling
  • Sylvaner
  • Tokay Pinot gris