Clos Teddi 2014

Visuel du vin

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  • Producteur : Clos Teddi
  • Marie Brigitte Poli
  • Région : Corse
  • Appellation : Patrimonio
  • Cépage(s) : Niellucciu le roi de Patrimonio et le Grenache
  • Volume : 75 cl
  • Conservation : 3 à 4 ans
  • Prix/bouteille : 12.00 €
  • Les prix s'entendent TTC, hors frais de livraison
  • Commande minimum : 1 bouteille
  • Disponibilité : 8 à 10 jours

Présentation du vin

  • lèger foulage de la vendange suivi d’une pré fermentation à froid et d’une fermentation régulée à 28°C. On écoule ensuite le vin de goutte et procède à un pressurage basse pression du marc pour des fermentations séparées.
  • l’assemblage n’intervient qu’après la fermentation malo lactique et le vin est mis en bouteille après 11/12 mois d’élevage.
  • rouge profond
  • un premier nez puissant épicé et animal qui éclos sur des fruits rouges et la violette,
  • fruits rouges légèrement confiturés, épices et tanins cohabitent en bouche.
  • vin puissant, il s’arrondira exhalera ses épices au fil de ses 4 à 5 années de garde.
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  • anecdote : Parker l’a aimé en 2007 : 90pts

Nos conseils de dégustations

Pensez aux plats de chasse, ou à des plats à base d'olives. Nous pensons à un osso bucco, un peu relevé pour l'occasion (c’est notre inspiration à vous de juger).

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