Château Paloumey 2012

Visuel du vin

Zoom

  • Producteur : Vignobles de Paloumey
  • Martine Cazeneuve
  • Région : Bordelais
  • Appellation : Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
  • Cépage(s) : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
  • Volume : 75 cl
  • Conservation : Longue garde
  • Prix/bouteille : 15.75 €
  • Les prix s'entendent TTC, hors frais de livraison
  • Commande minimum : 1 carton de 6 bouteilles
  • Disponibilité : Sous 8 à 10 jours

Présentation du vin

Le Château Paloumey exprime la richesse d’un terroir d’exception avec une sensualité féminine, à l’image de la propriétaire qui a depuis 1990 entièrement rénové le domaine. Respecter un terroir prestigieux et ramasser à parfaite maturité exigent des choix de culture rigoureux : conduite raisonnée du vignoble, effeuillage et vendanges vertes.

Les vins du Château Paloumey sont vinifiés dans de petites cuves pour laisser s'exprimer l'identité de chacune des parcelles. L’encépagement est très équilibré. Ce cru bourgeois de longue garde est un bonheur, mariage de fruits rouges et de notes boisées vanillées.

De prestigieuses tables parisiennes étoilées reflétent l'image de la qualité du Château Paloumey :
Atelier de Joël Robuchon et Gagnaire, Lucas Carton, Alain Ducasse, Fauchon, Taillevent...

Nos conseils de dégustations

Préparez un bel onglet de boeuf avec une poêlée de girolles fraîches pour accompagner ce cru bourgeois délicat.