Hautes Côtes de Beaune 2015

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  • Prix/bouteille : 12.50 €
  • Les prix s'entendent TTC, hors frais de livraison
  • Commande minimum : 1 carton de 6 bouteilles
  • Disponibilité : Sous 8 à 10 jours

Présentation du vin

Vin aux nuances légèrement paille aux reflets d’or pâle. Les arômes de fleurs blanches s’associent au miel, belle complexité aromatique. En bouche, l’élégance est sûre, aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.

Superficie : 3 hectares
Densité : 10 000 Pieds à l’hectare
Age de la vigne : 15 ans en moyenne
Exposition : situé sur un coteau qui domine de 100 à 150 m la vallée de Pommard. Son exposition, plein Sud lui apporte un ensoleillement parfait.
Sol : Argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre.
Vendanges : mécaniques
Production : 20 000 bouteilles

Vinification :
  • Pressurage : pneumatique, après clarification, fermentation de 50% de la récolte en cuves thermorégulées inox et 50% en tonneaux de 228 et 500 litres
  • L’assemblage donne des vins complexes peu boisés et très parfumés
  • Elevage : 10 mois

Nos conseils de dégustations

Il accompagnera très bien les escargots, woks de légumes, poissons en sauce.

Fromages, chèvre et famille des gruyères.

Température de service : 10 à 13 °C